La cantina Damijan Podversic è situata sul Monte Calvario nei pressi di Gorizia. Nel bacino sud del Collio produce i vini dal 1998 iniziando con piccole parcelle e ampliandosi man mano negli anni fino a 12ha. Una realtà famigliare dove i vini sono lo specchio della terra, della varietà e dell’espressione del seme maturo. La filosofia dell’azienda è intrinseca nella Natura: osservazione e dedizione nei vigneti per raggiungere la massima qualità dell’uva. In cantina fa da padrone il tempo e il minimo intervento. Lunghe macerazioni di tre mesi, tre anni di affinamento in botte grande e uno in bottiglia.