La Chef Antonia Klugmann ha scelto di costruire L’Argine a Vencò a pochi chilometri dal confine sloveno, vicino al fiume Judrio. Il ristorante, adiacente ad un mulino del XVII secolo, è circondato dalla natura. Dalle due sale, in cui sono serviti al massimo 9 tavoli, è possibile osservare da un lato il giardino e l’orto e dall’altro i vigneti. Il menù stagionale è caratterizzato da un rimarchevole contributo vegetale. La cucina celebra il territorio circostante utilizzando il più possibile ingredienti locali e limitando gli sprechi, nel tentativo costante di essere sempre più sostenibile. Sono disponibili anche 4 camere matrimoniali per rilassarsi al termine della cena e assaggiare al mattino la colazione gourmet che include oltre a formaggi e salumi rigorosamente locali, torte fatte in casa, centrifughe fresche, marmellate e uova.