Starodavni recept.
Gubana. Vzhajano testo z bogatim nadevom iz orehov, lešnikov, pinjol in rozin, zaprto kot dišeči rožni popek. Gubana, ki je prvotno nastala kot praznično pecivo, je pravzaprav poslastica, ki jo je treba okušati vsak dan in ob vsaki priložnosti. To ročno narejeno pecivo nastane po doslednem upoštevanju recepta iz tridesetih let prejšnjega stoletja in podedovanega od babice Marije. Babica Marija jih je vsako Velikonočno soboto pripravila veliko in odnesla čez mejo v tetino veliko peč. Pomembna dediščina sestavljena iz vrednot, ki vključujejo izbiro sestavin najboljše kakovosti ter potrpežljivo ročno pripravo.

Je super-živilo, primeren za vsakogar, daje veliko energije in je še posebej primeren za obdobja intenzivne intelektualne in telesne aktivnosti, za preprečevanje vnetja, za uravnavanje krvnega tlaka in za integracijo vegetarijanske in veganske prehrane. Prvo in edino gojenje alge spiruline v Furlaniji se je rodilo v osrčju Collia v Cormònsu. Proizvodni obrat je poseben in uporablja fotobioreaktorje ali sončne kolektorje v plastičnih ceveh, v katerih kroži čista podtalnica in kjer rastejo alge. Ta poseben sistem omogoča najmanjši stik vode z zrakom, za preprečevanje kontaminacije alg. Ker gre za zaprt tip proizvodnega obrata, ima alga izjemne organoleptične lastnosti, saj je njena presnova, zaradi nenehnega spremljanja tudi na daljavo, vedno v optimalnih razvojnih pogojih.